• Mozart : Les Noces de Figaro K. 492 (extraits)
• Mozart : Divertimento n°12 K. 252 pour sextuor à vent
• Mozart : Gran Partita K. 361

Sarbacanes est un ensemble dédié à la musique des XVIII^e et XIX^e siècles mettant à l’honneur les instruments à vent. A l’époque de Mozart, les cours princières emploient des instrumentistes à vent pour assurer leur musique « fonctionnelle » : défilés militaires, divertissements en intérieur et en extérieur… L’engouement spectaculaire qui va naître pour cette musique va inspirer des partitions d’une écriture très élaborée chez Mozart et Beethoven notamment.

Après la composition de ses deux octuors à vent en 1782, Mozart va s’adonner à la transcription de ses opéras pour ensemble à vent avant de réaliser son chef d’œuvre : la Gran Partita. Aucun autre compositeur n’a écrit pour un ensemble à vent aussi élargi ! En résulte un édifice sonore inédit, qui surprend tout autant par ses diversités de timbre que par l’inventivité d’écriture dont il a fait preuve dans sa composition.